Pemanfaatan Kuning Telur Bebek Sebagai Bahan Peminyak Alami Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Kulit Ikan Kakap Putih (Lates Calcarifer) Samak
2017-08-31
| Kategori | journal article |
| Author | imam farraz faishal,fronthea swastawati,apri dwi anggo |
| Kategori | indonesia,kuning telur bebek,peminyakan,penyamakan,kulit ikan kakap putih |
| CR | (c) Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan, 2017 |
Kulit ikan kakap putih dapat disamak untuk menghasilkan kerajinan yang memiliki karakteristik fisik dan kimia tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui presentase konsentrasi terbaik kuning telur bebek terhadap kualitas fisik dan kimia kulit ika
